豚のすね骨、ラーメンなら、とんこつラーメンできそうな、いいダシがでる感じ。
ただいま、煮込みちゅうですが、漂ってる香りは、韓国料理のコムタンです。
この良いダシ、どうしようかな。。。
コムタンは、確か牛テールか・・・やさしいけど、力になるいいスープだよね。
匂いフェチのあたしは、好きな匂いに合うと、動物的になってしまいます。
いわゆる「変態」だと思います。
今も、煮込み中なので、豚のなんとも言えない香りが鼻に感じます。
明日は、けいちゃんのとこに、夕食を食べに行くことになってます。
だから、今日はあんま飲みすぎ、食べすぎ注意だなって思ってるんだけど、
最近、一日一食なので、飲むと食べてしまったり・・・
で飲んじゃって
ま、煮込み満足したら、寝ようかな。
豚ダシスープの美味しい使い方しってたら教えてくだい。
超いいダシ出てる～