B級グルメ　B1グランプリ２位「富士宮焼きそば」なぜか食べました？

お買い物に”イオン八寒店”さんへ

なぜか......静岡B級グルメフェアが

開催されてました

ひときわ長蛇の列が...................

お目当ては...........

"富士宮焼きそば”B級グルメ　B１グランプリ２位

”富士宮焼きそば”とは

http://www.umya-yakisoba.com/

＜HPより抜粋させていただきました＞
１．市内にある３つの製麺業者の富士宮流やきそば蒸し麺を使用している。

２．炒めるための油としては、ラードを用いる。（天然素材の植物油を使う店もある）

３．やきそばに加えるのが、ラードを絞った後の「肉かす」
　　（一般的には、「肉」「天かす」など）

４．振りかけるのは、イワシの「削り粉（だし粉）」
　　（一般的には、カツオの「削り節」など）

５．キャベツは、富士宮の高原キャベツ。それも、水分が少なく
　　歯ごたえのよい「秋キャベツ」が良とされる。
　　（キャベツ以外にネギやもやしを入れる店もある。ネギが入っているのは、昔風）

６．ソースの味や量については、各店でのこだわりがある。辛口ソースの店が多い。
　　（数種類をミックスして独自の味を出している店が多く、その内容は企業秘密）

７．添えるものは、紅ショウガが多いが、これも店それぞれ

８．トッピングは、タコ、エビ、卵、肉、ホルモンなど各店で工夫しており、
　　好みに応じて対応

９．水は、富士山の湧水を用いる。調理の際の水加減が、
　　コシの強さの重要なポイントである。

10．厚くて大きい鉄板を用い、火力が強くなければおいしくない。