茨城の郷土料理 すみつかれ

みなさまおはようございます☆　ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ

昨日はママ、、1日寝てました・・・　(〃´｀)～ｏ○◯

毛玉とりは楽しいけど、ほどほどにしないとだめですね・・・　


昨日の夕飯は、、、冷蔵庫に入れたまま忘れてた豚肉を使って・・・　

揚げ豚肉と野菜の甘酢あんかけをメイン☆　

期限切れてても一週間くらいなら食べられるよね・・　



・ご飯
・豆腐と若布の味噌汁
・揚げ豚肉と野菜の甘酢あんかけ
・大根としいたけの煮物
・生野菜サラダ
・すみつかれ

すみつかれ、、みなさまご存知ですか？？　

茨城の郷土料理、、ママは作ったことないけど・・・

毎年2月近くになると、グランマが大量に作ってわけてくれるんです♪　

これ、、絶品　



材料　：シャケの頭、大根、人参、油揚げ、大豆、酒粕、酢、醤油、だし汁

1.　シャケの頭を小さくカットし、大根＆人参はすりおろす

2.　シャケを鍋に入れ、煮る

3.　一煮たちさせたら、すった大根と人参を入れ、炒った大豆を入れる

4.　水を足しながら弱火で4時間くらい

5.　シャケの骨が柔らかくなったら、油揚げと酒粕を入れ、味付け☆

作り方は多分こんな感じ・・・　

できあがったら、いったん冷ましてから冷蔵庫に入れ・・・

かなり冷たくなった時に食べるとほんとおいしい～　

普通はシャケの頭だけなんだけど、グランマは身も入れます♪　

そしてお酢も多めに。。。

ママも1回くらいは作ってみようかなぁ。。。　 ｿﾉｳﾁ･･



ママの頑張り、応援してね☆(ﾉ*´▽)ﾉ