なじみのない食材は画像リンクしてます
ジーナ式（９～１２ヶ月）※噛んで食べることをしっかり出来るようになることがとても大切
※少量の手づかみ食べを毎食用意する
※あかちゃんが自分でスプーンを使って食べられるように励ます。今までよりも食事の時間は長くかかり食卓はひっちゃかめっちゃかになるけれども。。
※スクランブルエッグは週に１、２回ＯＫ
※夕方になると疲れてしまう子も多いのでタンパク源は昼食に取るといい。昼食にタンパク質と野菜がきちんと取れていれば夕食を簡単にすませられるのでお母さんもリラックスできる。昼食がうまくいかなかった時は夕食に粉チーズを多めに使うといい
※様々な色と触感の野菜を日々用意してあかちゃんを楽しませてあげる
※彩りや食材に興味が持てるようなんでも混ぜて食べさせようとしないこと。できれば２週間分の献立を作って同じ食事が続かないようにすること
※お皿にのせるのは少量のみにして全部食べたらまたお皿によそってあげるようにすること。お皿いっぱいにおかずがのっていると食べる気をなくしたり放り投げて遊ぶようになることもある
※食事中に遊び出したり、もういらないと嫌がったり、食べ物を投げだしたらすぐにお皿を手の届かないところに移動させること
※昼食をあまり食べなかった場合は午後のおやつに果物やチーズをあげるといい
※この時期のあかちゃんに必要な母乳や粉ミルクの量は３５０ｍｌ～６００ｍｌ。もし飲む量が減ってきたら代わりに乳製品を取るようにしていく
※炭水化物や果物や野菜は１日に３～４回用意すること
※タンパク質は５０ｇ。動物性なら１日１回、植物性なら２回用意すること
ジーナさんの離乳食本に載っているレシピ（９～１２ヶ月以上用）
※あかちゃんにあわせて必要であれば食べやすい形態にしてあげる（つぶしたり切ったり）
白身魚のパン粉フライ皮や骨を除いた鱈の切り身・卵・パン粉・パルメザンチーズ・ひまわり油
ミニムサカ
（挽肉とナスとチーズの重ね焼き）ラムの挽肉・玉ねぎ・ナス・にんにく・ズッキーニ・トマトピューレもしくはみじん切りのトマト・水・シナモンもしくはオールスパイス
〈上にかけるソース〉 じゃがいも・無塩バター・小麦粉・牛乳・チェダーチーズ・パルメザンチーズ
ラムと野菜のキャセロール（オーブンによる鍋料理)ラム肉・無塩バター・人参・リーク葱・ホームメイドの野菜ストックもしくは水・トマト・ドライハーブもしくはフレッシュハーブ
ポテトのピザじゃがいも・モッツアレラチーズ・トマト・トマトピュレ・バジル・牛乳
鮭と野菜のカクテルスティック風じゃがいも・淡黄色の南瓜(butternut squash )・鮭の切り身・ライム・牛乳・無塩バター・ブロッコリー
※こちらカクテルスティックを使うようになっていますがあかちゃんに食べさせるときには必ず外して手の届かないところに置くようにと書かれています。たぶん気持ちを楽しませてあげるための小道具として使っているんだと思います
野菜オムレツひまわり油・じゃがいも・ミックスベジタブル・卵・パルメザンチーズ・牛乳・無塩バター
鶏肉と桃のキャセロール（オーブンによる鍋料理)鶏胸肉・無塩バター・オリーブオイル・玉ねぎ・人参・ピーマン・ミニトマト・ホームメイドのチキンストックもしくは野菜ストックもしくは水・桃
焼きそば中華麺・ひまわり油・人参・赤ピーマン・サヤインゲン・チンゲンサイ・生姜・トマトケチャップ・水
鶏胸肉と赤ピーマンの炒めもの（ケチャップ味）オリーブオイル・赤玉ねぎ・ニンニク・鶏胸肉・トマト・赤ピーマン・ミックスドライハーブもしくはフレッシュハーブ
チキンバーガー〈バーガー部分〉鶏挽肉・ライ豆(butter beans )もしくは家庭で調理した豆・ワケギ・小麦粉
〈それ以外〉ロールパン・トマトケチャップ・レタス・トマト
鶏胸肉とマッシュルームの炒めもの(醤油味）鶏胸肉・小麦粉・減塩醤油・ベジタブルオイル・玉ねぎ・ニンニク・マッシュルーム
牛肉と赤レンズ豆のポット煮牛挽肉・玉ねぎ・人参・ルタバガ(swede )・赤レンズ豆(red lentil )・ホームメイドのチキンストックもしくは野菜ストックもしくは水・トマトピュレ・ブーケガルニ
鶏肉と野菜のオーツ麦クランブル(crumble
)オリーブオイル・鶏胸肉・玉ねぎ・小麦粉・ホームメイドのチキンストックもしくは野菜ストックもしくは水・人参・ルタバガ(swede )・ズッキーニ・セロリ
〈上にかけるトッピング〉全粒小麦粉・オーツ麦のお粥・チェダーチーズ
こども向けインド風チャーハン(ケジャリー kedgeree
)オリーブオイル・玉ねぎ・玄米(easy-cook long grain brown rice )・ターメリック・ガラムマサラ・ホームメイドの野菜ストックもしくは水・卵・ミックスベジタブル・塩分不使用のツナ缶
※玄米には白米よりもビタミンやミネラルが含まれているけど糠に含まれるフィチン酸が鉄分とカルシウムの吸収を妨げるので、多くの糠を処理してあるeasy-cook brown riceがちっちゃな子には向いている と書かれていました
子ども用ミートソースパスタ牛挽肉・玉ねぎ・マッシュルーム・人参・ズッキーニ・マジョラム・揚げ物用の油・ホームメイドのチキンストックもしくは水・スープパスタ・トマトピュレ
手づかみ食べ用のアボカドディップ＆野菜スティックアボカド・ライム・牛乳・フレッシュコリアンダー・ピタブレッド・人参やキュウリ、セロリのスティック