五目あんかけ焼きそばセット¥800
手作り焼き餃子セット¥750
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札幌市南区石山エリアにある中華料理店。
札幌中心部からＲ230を定山渓方面に向かうと
UNIQLOを越えた直後の右側に縦長の大きな看板が見えてくる。
スタッフはほぼほぼがネイティブの方と思われる。
ちなみに 店名は 看板にローマ字で書いてあるが
「ほうらくえん」ではなく「とよらくえん」
この日は週末のお昼過ぎ2時頃入店。
実は前週末も訪問したが臨時休業だったのでリベンジ。
店内は、昼ピーク時直後でもなかなかの混雑具合。
背の高いボックス席に座り、メニュー確認のうえオーダー。
時間差で提供。
・五目あんかけ焼きそばセット¥800
～ミニチャーハン、サラダ、スープ、ザーサイ～
ぷりぷりの海老が2個も入りボリュームたっぷりの焼きそば、小茶碗サイズのチャーハン、たまごスープ。
副菜もサラダ、ナムル、ザーサイが付いて¥800は魅力的。
・手作り焼き餃子セット¥750
～ハーフラーメン、ライス、サラダ、ザーサイ～
焼き餃子が6個にライスとハーフラーメンが付いて、コチラも副菜付き。
ひさしぶりの訪問だったが、以前と調理人が変わったのか料理の出来が格段に良くなっている。
例えば あんかけ焼きそばは、麺は焼き目パリパリの堅焼きに変更
野菜はシャキシャキ、肉、海老はふわふわ。
油通しのタイミングが抜群で食感が格段に良くなっている。
チャーハンはお茶碗サイズだが あんかけ焼きそばとあわせてちょうど良いぐらいのボリューム。
味付けも同じく合わせてちょうど良いぐらいの塩味。
餃子はチョイ厚めの皮に包まれ中の餡もぎっしりと入っている。
一個一個の大きさが均等で 焼き加減もちょうど良い。
にんにく控えめの味わいで ご飯の上にワンバンして一緒に頬張っていただくとこれが美味。
透明なスープのラーメンは穏やかな味わい。
さがみ屋の縮れ麺がスープと良く絡む。