ポーセラーツ・リボン・雑貨・バック・マカロンタワー他
女性の好きが詰まったハンドメイドのお稽古サロン
Atelier calmia（アトリエ カルミア）です。 東京と新潟で活動中
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先日母の用事に付き合い、新潟市へ行きました。
用事は早々に終わったので、まずはかき氷へ
sedumnさんがお越しくださった時にお話しに昇ったかき氷屋さんを目指しました。
NEST 女池神明 内にあります
inoganic(イノーガニック）さんへお邪魔してきました。
新潟市、いつの間にこんなスポットが出来ていたの～！？
NEST女池神明はこの春にオープンしたそうです。
その中にあるイノーガニックさんは7月から始めたそうで、まだまだ最新スポットだったようです。そりゃあ知らなかったわ。
入り口を入ると真っ白の世界
聞いていた通り、イケメン店員さんがお出迎え(笑)
横浜流星君タイプのイケメンさん。
ドライなおしぼりに水を注ぎ、ふわ～っとくるやつ～。
理科の実験のような入れ物ですね。
この日はこわらぶちょーの誕生日だったので、かき氷でお祝い♪
十兵衛も気になっている様子です。
ステキな器ですね～。
ディルが大好きな私としては無視できなかったのです。普段ディルが主役の料理ってないじゃないですか。これが初めてです。
氷自体がディル汁なのに、ディルそのものもトッピングされています。
うま～
さっぱり～
母が頼んだのはトマトベースの氷に桃とバジルがトッピングされているもの。
トマト汁なのに白いのです♡
でもお味はしっかりとトマト味。
ふわっふわな氷でした。
私のディルはふわふわではなく、すぐに板状の結晶になってしまうものでした。
例えて言うならば、母の氷は北海道のパウダースノウ。
私の氷は新潟の道路の脇の雪。（言い方悪くてごめんね流星君）
同じお店のかき氷なのに、食感が違うなんて、あまりないですよね？
味付きの氷だからこそです。
何を混ぜるかによって、別々の化学反応？をするので別の結果になるのですね。
すごく興味深いと思いました。その辺もっと研究したいなと…。
かき氷専門店だけあって、深かったです。
母が流星くんに、「冬はどうするの？」と質問すると、「まだ決めてないんです～。」と回答。
事業計画大丈夫？？(笑)
私は冬でもかき氷いける口よ！
そうそう、一緒に出してもらった牛骨のスープが激ウマでした。
あっつあつで冷えた体に染み入りました。
なかなか新潟市まで行くことが少ないですが、残っていてほしいお店です。
どうか冬を乗り切って下さいね。新潟の冬はしばれるっけの～。
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