自宅deビアガーデン

こんにちは♪今日もAnneのブログへようこそ♪いつもありがとうございます

梅雨というのに毎日暑いですね～

毎年我が家では夏になると週末限定のビアガーデンをオープンさせます。

ガーデン・・・といっても、マンションのベランダ。ベランダの奥行きが二メートルほどあるので、キャンプ用のテーブルとチェアが十分に広げられます。

テーブルにおしゃれなテーブルクロスをかけて、ビアガーデンの完成！！

いつもと違う場所でのお家ごはんに、子供たちも大喜びです。

今日の献立は水無月の膳と題して、先日料理教室で習ってきたものを自己流にアレンジしました。

今日はご近所のSちゃんご家族を誘って、宴会。

子供たちも気に入ったレシピをふたつ、ご紹介します～。

まずは前菜に好評だった、じゅんさいのジュレ。

①一番出しをとっただし汁カップ１に塩小さじ五分の一、薄口しょうゆ小さじ二分の一で味付けし、４グラムの板ゼラチンで固めます。冷凍庫へ入れると１５分程度で固まってくれるので、時間のない人にはオススメ。

②オクラとじゅんさいはゆでておきます。きゅうりは板ズリして、中の種を抜いて５ミリ厚さに切ったあと、切り目をいれて輪ちがいにするとおしゃれ。

③①と②を混ぜて、ガラスの器に入れます。

④お好みでラズベリーや桃のシロップ漬けを添えたら、出来上がり♪

じゅんさいは小瓶に入ったものが売られています。つるっというのどごしが夏向け。

つめた～く冷やすのが、コツです。見ためもおしゃれですが、美味しいですよ。

海老の枝豆揚げ、豆腐ソース添え

①海老は殻と背わたをとり、お酒と塩でよくもみ、臭みをとります。かぼちゃとなすもそれぞれ好みの形に切っておきます。

②枝豆をかためにゆでておき、さやからはずします。

③衣をつくります。薄力粉大さじ４、ベーキングパウダー小さじ二分の一、塩少々、冷水大さじ４を粗くまぜます。

④野菜は④をつけて、１８０度でじっくり揚げます。海老は衣をつけたあと、枝豆をつけて、やはり同じ温度で揚げます。

⑤豆腐ソースを作ります。フードプロセッサーに、絹ごし豆腐を軽くゆでたものと、ピーナッツ、白みそ、みりん、酢、塩と混ぜ合わせます。だし汁少々で固さを調整して、天ぷらに添えればできあがり♪

天ぷらと豆腐ソースというのは意外な組み合わせですが、Sちゃんご夫妻も絶賛してくれました。衣もサクサクして美味しいです。是非お試し下さい。

その他、この日は鳥の山椒焼きやてづくりのゴマ豆腐、吸い物など和テイストであわせましたが、みんなビールやお酒がすすんでいました。

いつの間にかワインが２本も空いてる！！Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！

お外で食べるご飯は美味しいものですが、楽しい会話はもっとご飯を美味しくしてくれますね。

夕方に打ち水しているので、ベランダは少しひんやりとしています。

それに、外ではテーブルはろうそくの炎だけで環境にも優しい。涼しい夕方の風も心地よく、とても気持ち良く過ごせました。

子供たちはご飯が終わると家の中でカードゲームとクワガタレースに夢中になっていて、MIJAは【くわがた】のサインをしながら、怖がる様子もなくくわがたを掴んでいました。

手加減がないので、くわがたさんの方が苦しそうでしたが・・・。(　 ﾟ ▽ ﾟ ;)

皆さんも美味しい野菜をたくさん食べて、ベビーと一緒に夏を乗り切りましょうね。

飲めないかたもノンアルコールカクテルで乾杯自宅ビアガーデン、オススメです～♪