【専業主婦】秋のみのりに感謝なのです！

仕事を探している
アラフィフ専業主婦のハム子です。
お越しいただきありがとうございます！

今日は、実家から荷物が届きました。

サツマイモを送ったから、と昨日、連絡をもらっていました。

開けてみると、サツマイモの他にも、みかん、柿が入っていました。

ど田舎の私の実家には柿の木があるのです。

死んだ祖母が、柿、大好きだったよなぁ。

ばぁちゃんは、柿が一番すきじゃ、て言ってたもんなぁ。

今回おくってもらったのは生柿ですが

「和菓子の甘さは干柿をもって最上とする」

という言葉もあるようです。

和菓子の甘さの基準は干し柿にあり、干し柿の自然な甘さが最も理想的である、という意味らしいです。品のある甘さなのだそう。

さて、たくさんありますが、柿は追熟するので、このまま常温で置いておくとグジュグジュになってしまいます。

わたしはシャキシャキの食感が好きだなぁ。

保存方法はどうすれば良いのか調べてみました。

　１、ヘタの部分が乾燥しないようにキッチンペーパーなどでおおう。

　２、ひとつずつラップでくるむ

　３、ポリ袋に入れて冷蔵庫で保存する

こうすると、２週間くらい持つようです。

サツマイモもあるし、柿もあるし、食欲の秋をまだまだ楽しみたいです。

なんだか実家に帰りたくなってしまいました。
センチメンタル、秋ですねぇ〜
ハム子、ぼちぼち頑張ります！