先日、久しぶりにABCクッキングに行ってきました。
今回習ったのは、クリームパン
１つ400kcalと高カロリーなパン
味はおいしかったのだけれど、成形がorz
理想の形とは程遠く・・・
本当は両端をもっと尖らせて、真ん中をぷくっとさせたかった
これは近々リベンジですな
クリームパンはいびつな形になってしまったけど、
なんとABCのブレッド基礎コースも残り１つとなってしまいましたよ
さびしいような気もするけれど、基礎が終わればリッシュやマスタークラスに進める
楽しみだな～(-^□^-)
そして今週は栗！栗！栗！
栗をたくさんいただいたので、栗と格闘の１週間でした。
まずはクックパッドで発見した簡単レシピのマロンペースト
マロンペースト～モンブランクリーム ♪
鬼皮含む５００gの栗から４８０gのマロンペーストができました。
１２０ｇずつラップに包み冷凍しました。
４８０ｇというと市販のマロンペーストは１缶２４０ｇ入りで約７５０円だから、
なんと、２缶分約１５００円相当。
モンブラン４回も作れます
栗の渋皮煮
鬼皮剝きが大変でしたが、なんとか完成
おいしくできたので、一粒ずつアルミホイルで包み冷凍しました。
こちらはモンブランのトッピングとして使用します
秋の味覚はサンマに栗に柿など私の大好きなものばかりで、体重計が恐ろしい今日この頃。
旬のものを取り入れ、日々手作りを楽しみながら、過ごしています。
みなさんは秋の味覚食べていますか？
では。
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