こんにちは、さなえ先生です。
今日は、ランチのちょこっとしたおかずに
ゴボウチップスを作りましたよ
ゴボウってすごーく、体にいいのよぉー
ゴボウと言えば、便秘予防と連想する方も少なくないかもしれません。
ゴボウの代表的な成分である食物繊維は
腸にとって邪魔な存在なので、早く体外に
排出しようとするために便秘に効果がでてくると言うわけです。
その他に、コレステロールをコントロールし、近年では、腸ガンの予防にも重要な働きのあることが確かめられてきたそうですよ。
また～♪、便秘をよくするので、肌を整え、咳、たん、口内炎、湿疹にも薬効が
あるんです。
さらに～♪、利尿効果があることから腎臓の機能アップにも役立つ野菜～
積極的にたべましょうね～(*^▽^*)
さて、作り方をご紹介しますよん
ゴボウチップス～
こんな感じでカットして、水に必ずさらしてね。
ゴボウってアクがつよいのでね…。
水にさらした後に、よーく水気をとってください～。
私は、キッチンペーパーで拭き取ります。
揚げる直前に、片栗粉を薄くまぶしましょう～
揚げて～♪揚げて～♪
たくさん、カットしたのに
これだけ…
軽く、塩をふって出来上がり
娘も大好き～
いつも、作ると喜びます
簡単なので、ぜひ作ってみてね～
さなえ先生
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