の仕込み。
煮大豆を潰し（分厚いポリ袋に入れ、ひたすら潰す。日頃のストレスをコレにぶつけて発散‼︎）
塩と麹を混ぜて、潰した大豆にしっかり混ぜ合わせる。ああしんど！）
これを野球ボール大に丸め「味噌玉」を作り、容器に叩きつけるように空気を抜くようにして詰めていく。
重しをして冷暗所で保存。（秋仕込みは約8ヶ月で出来上がり！）
手間がかかるけど、やっぱり美味しい〜〜、香りが違う〜〜（手前味噌か？）
お友達と一緒に作るので楽しい。セルフサンドを食べながら、手より口を動かす方が多いけど、一人では孤独な作業すぎる‥
晩御飯は、黒豆ご飯と高野豆腐、唐揚げ（冷凍のやつ）
疲れたけど、楽しかった〜〜‼️
