昨日。取手のロピアに行ってきました。
ロピアはもともと肉屋さんだったので、肉には結構力を入れてるので好きですね。
本当はハラミを買いに行ったのですが、昨日はありませんでした。
代わりに、昨日は自分には珍しい肉が販売してたので勉強兼ねて購入です。（駄菓子は無視ください）
「ソレリス」で希少部位とのこと。
効いたことがない名前なので調べてみました。
『ソリレス（Sot-l'y-laisse）は、鶏の腰骨のくぼみにある、1羽から2つしか取れない大変希少なもも肉の付け根部位です。フランス語で「愚か者はコレを残す」という意味があり、ジューシーで濃厚な旨みと、しっかりとした弾力のある歯ごたえが特徴で、主に塩焼きなどで楽しまれます。』
勉強になりますね。
これまでにこういう売り方してなく鶏肉として他店では売ってたのだろうなア。
折角なのでランチに焼いて食べてみました。
美味しかったですね、とっても。
知ったから意識して食べるからだけども、おいしく感じるのです。
また一つ成長しましたね。
昨日は週末恒例のビリヤニつくりです。
2週続けてハラミ、ボンジリビリヤニだったので昨日は鯖缶ビリヤニです。
お米はしっかりパスマティライス使ってますからね。
スパイスも使ってますね。
ヨーグルトがだいぶん減っては来てますね。
毎週作ってるのは実はヨーグルトを使い切らないといけないからなあとの思いがあるからなんです。
ヨーグルトにスパイスにその他調味料、鯖缶を投入です。
後は攪拌して、炊飯器に投入します。
後は炊飯器のタイマーにお任せです。
今回は毎回ビリヤニでチキンを鯖缶に替えただけだと芸がないので、久しぶりに油そばも準備しますね。
冷凍してあるヌードルメーカー麺を使って湯切りします。
今回は豚脂を使いますね。レンチンで細かくカットしてチャーシューとメンマと一緒に出番待ちです。
業務Sで買った練りラー油も使いました。玉ねぎに海苔も加えて贅沢バージョンです。
最後に黄身を落として完成です。
味のベースはオイスターソースに焼肉のたれ、白だしです。
脂は冷えたので固まって期待通りではなかったなあ、少し残念です。
練りラー油は面白いですね。これは成功かな？
でもやっぱり卵黄が全ての味を決めますね。卵黄を混ぜれば失敗なしです。
偉大なる卵黄ですね。
油そばは受分満足でしたね。
並行してビリヤニです。
冷蔵庫で冷やしたライタも準備です。
さあてライタをぶっかけて、先日から始めた野菜サラダものせて出来上がりです。
鯖缶ビリヤニです。
鯖缶でも受分おいしいです。
炊飯器ビリヤニでは焦げのところが特においしいのです。
満足なランチになりました。
油そばにビリヤニ。完全な自宅ランチですね。
3連休の初日の昨日。レンタカーの自分は荷物も好きなように詰めないので家で大人しくしてました。
でも天気もいいんだしそれでは寂しすぎると思い、ラーメン外食デイにしました。
でも先週と先々週は地元守谷の新店「それいけ！たかちゃんらーめん守谷店」に行ってたので、他店がいいなアでも遠くは代車で不慣れなこともあり避けたいなと思い悩みました。
的確なお店が近くにありました。
ラーメンWalker茨城編でラーメン銅賞に輝いてたお店で未食のお店があったんですよ。
らーめん又右衛門＠常総市です。しかも朝10時からの営業です。
レッツ GO!
10時半過ぎに到着です。
幹線沿いのお店ですが、周りは畑や田んぼの静かなエリアです。近くに人生がありますね。
ワンタンが売りの塩ラーメン専門店です。
しおらーめん＠850円をプッシュするとサービス券も同時に出てきました。
6回でワンタンが、10回でラーメンが食べれる特典の用意です。
自分は今回ラーメンWalkerについてたワンタン2個サービス券で、ラーメンでワンタン麺が楽しめる趣向にしました。
でも銅賞に輝いてる塩ラーメンの味に興味がありますね。
期待一杯です。
着麺です。
塩ラーメンのビジュアルです。
塩ラーメンと言えば最近遠ざかってますしょうがラーメン七の庫以来です。
スープを飲みましたが、おいしい塩味のスープです。
いいお店発見です。
また、ワンタンもおいしいです。
ピロピロのワンタンがおいしいです。
2枚のチャーシューもついてるしね。
麺は細麺でスープの味を壊さない主張しない麺で、でもしっかりおいしい麺ですね。
途中から味変としてカウンターの自家製と思われるラー油を加えましたが、これが辛くておいしいラー油でしたね。やがてラーメン全体にラー油が回って味が刺激的になって、確かにしっかり味変しまくりましてさらに食欲アップにつながりました。
これもいいアイテムですね。
美味しい塩ラーメンに出会えたことに感謝です。
ごちそうさまでした。
週末です。
現在HAは修理中です。せっかく暖かくなってるけども、代車ではWS道具も運べないし車中泊もできない・・・。
大人しくしてる予定です。
折角なんだけど。ラーメンは食べに行けるなア。
1.今週の炊飯器＆スープジャーランチ
既出【日 No17】炊飯器でビリヤニ
炊飯器でビリヤニを。最近の週末の恒例です。
肉はハラミとボンジリで。この2つの肉合いますね。きっと続くんだろうなア。
参考【月 -】
バターナッツサラダ、ハラミ炒め
わかめS
【火 No18】ふりかけ（悪魔めし）
オートミールに悪魔めしふりかけ
ちょっと前に悪魔めしはやったなア。懐かしくて購入しましたふりかけです。うまいです。
わかめSに大根サラダもつけてね
【水 No19】ふりかけ（胡麻鰹）
オートミールに胡麻鰹ふりかけ
わかめＳ、大根サラダ
ふりかけに嵌ってます。100ｇと量は多くて198円で購入ＣＰ高し。
【木 No20】スパイスカレー
オートミール
魚肉ソーセージ炒め、スパイスカレー
わかめＳ
スパイスカレーの残り物でした。安定の味でした。
【金 No21】トマト味パスタ
トマト味パスタ。鍋のおかずの肉団子も入れました。
今や安定味パスタです。
わかめＳ、魚肉ソーセージも
2.Ｄ生活
今朝のウエイト65.9
本当は65切りしたかったけど・・。悪戦続いてますね。
3.業務Ｓなどのい買い物
【土】業務Ｓ守谷店
いつものお菓子。
1週間分のつもりが週末分になってる現状です。反省かな？
【火】ロピアみらい平店
お菓子にふりかけ（胡麻鰹）
【木】業務Ｓ守谷店
飴を買いに行ってお菓子もつい・・
4.朝パン活
【金】パンヲゴラン＠守谷
朝パン活でなく夜パン活です。初めて会社帰りに19時閉店のパンヲゴランさんへ
閉店30分前なのでもうﾊﾟﾝは少なくなってましたね。
初めてカラーストーン＠50円を購入です。
初めて食べましたが、おいしかったですね。50円とおいしかったですね。
5.アイス活
【土】シャトレーゼ取手店
Ｗシュークリーム、チョコバッキー
最近シャトレーゼ増えたなあ・・・
Ｄ生活真剣に取り組まないとなあ・・・
最近ランチで懲り始めてしまったのが。ふりかけです。
会社帰りについ寄ってしまうのがロピアなんですが、ふりかけ販売コーナーが結構いろんな種類がおおいのでつい・・
値段も手ごろだし、種類をつい集めてしまいます。
最初定番のわさび味とたらこ味のを買って食べてみてはまりました。
アレンジとして懐かしい悪魔めし 基本味なんだけど大量の胡麻鰹味です。
一番最近のこの胡麻鰹味です。一番CPがいいんですよね。
味も安定味だしね。
オートミールでも違和感ありませんからね。
しばらくはフリカケを堪能させてもらいますからね。
