京都大とキッコーマン傘下の日本デルモンテなどの研究チームが、
メタボリック症候群の改善に有効な脂肪の燃焼成分が
トマトに含まれているという研究成果を発表しました。
今年、マイガーデンでもチャレンジしてみようと意気込んでいます。
この研究は、マウス実験で検証されたそうですが、
私たちの食事に換算すると、生のトマトなら１食に２～３個、
トマトジュースなら１食に２００ミリリットルで効果が出る計算になるとか。
トマトには、油分の軽減や代謝の促進効果あるとのこと。
そこで、トマトを多く摂取する欧州の８カ国で調査をしたところ、
動脈硬化が少ないなどの結果もあったそうです。
成人病検査でメタボ予備軍と宣告された私にとっては朗報です。
自宅脇の土手１００坪強のマイガーデン。
昨年は、デルモンテのトマト苗３本を育てて、
けっこうな量を収穫しましたが、
今年はもう少し本数を増やして自分の健康とあわせ、
ご近所の健康にも貢献しようと思っています。
デルモンテトマト苗は病気知らずで、
挿し芽もできる丈夫な苗です。