こんばんは！
今日もとても良い1日でした。
すでに日付けまわってますが。
先日、掘りたての筍を戴きまして
ヌカも一緒に貰ったので今日はあく抜きの
作業を行いました。
明日、調理するのが楽しみです(^ ^)
竹冠に旬、と書いて 『筍』
栄養を調べてみると、とても嬉しい栄養素が
たっぷり入っていて
さらに食べるのが楽しみになりました！
冬に溜め込んだものを春、夏へと向けて
デトックスしていく。
ほんと
よく出来てるよなあ〜、と思います。
その後は、また1週間を快適に過ごすための
常備菜作り！
調理する作業というのは、
ほんと楽しい。
色んなことを考えながら、無心に出来上がりを
仕上げていくことに達成感を覚えるこの感じは
幸せを感じます。(^ ^)
生活を整えていくことって
本当に大切だなと 日々発見。
明日からまた
がんばります♪