玄米食を始めることにしました。
これは、発芽させているところです。
お店をやっていた頃に調べたのすが、完全に発芽しなくても『発芽玄米』の効果があるらしいのね。もう何年も前の事で、ニュースソースが何だったかは忘れちゃったんだけどゴメン。
で、ボツボツ発芽寸前の段階に入ったみたい。
『胚芽』の部分がプクッと膨らんできました。
それから、コレは STV ラジオで聞いた話なんだけど。
かわむら みちよ さんって昔の自然食とかカリスマ的に詳しい人がいます。
その人が、正月に食べるとマメになる事で有名な『黒豆』の煮方を紹介していたのね。
黒豆の水戻し、その正しい方法。
「黒豆は生きているのだから、自然に発芽するように戻すのが良い。」
実際にやってみると、早く柔らかく戻ります。
それと同じように玄米を水浸けすると、やはり良い結果が得られます。
水稲だから、水に浸けっぱなしでも良さそうなモンだけど、空気で呼吸させた方が玄米的に心地良いのかな？
昼には炊いてみましょう。
糖尿病なので、やはり『完全栄養食』だと助かります。