天麩羅素麺

天麩羅素麺

材料が揃って居るので食べる回数が多いです。

簡単に出来ので

アサリ入り筍ごはん

アサリ入り筍ごはん

私の作る筍ごはんは、アサリが入って居ます。

アサリは、酒蒸しして蒸し汁を使ってごはんを炊いてます。

先に、筍と油揚げを入れごはんを炊き炊き上がってからアサリを混ぜました。

ヒレカツ

ヒレカツ

ヒレカツです。

揚げ方が変わってます。

小麦粉・溶き卵・パン粉・溶き卵と下処理後揚げました。

溶き卵を二回くぐらして居るので蒸し状態に成り肉が柔らかく仕上がります。