ギネス酵母の山食

ギネス酵母の中種を使っての山食です。

反対側

高さ

底

角の部分が今一良くありません！

生地が固いのか？

一晩経つと

皴は、大丈夫です。

皴に関しては、気にしなくても大丈夫か？

気泡の状態

トップ部に大きな気泡ができてます。

生地の気泡抜きが悪いのか？

生地を伸ばす時にもう少し注意します。