ギネス酵母の山食

ギネス酵母の中種を使っての山食です。

捏ね時間を少し長くして見ました。

反対側

焦げているところは、気泡です。

高さ

何時もと同じくらいです。

底

底の状態は、今一です。

一晩経つと

特に変わりは見られません！

気泡の状態

部分的に大きな物が出来てます。

もう少し注意して気泡を潰さないといけない？

気を、つけているのですが…