ギネス酵母の山食

ギネス酵母の中種を使っての山食です。

今回は、まともに出来たかと…

反対側

温かくなってきたので発酵時間を少し短くしています。

高さ

何時もと同じ位です。

底

底と言うか角の部分が今一です。

一晩経つと

アルミホイルを乗せるまでの時間を少し長くしているのでトップ部に皴は有りません！

気泡の状態

トップ部に大きな気泡が有ります。

発酵時間が長いというか焼き初めまでの時間が長いのか？

他の部分は、大丈夫そうです。

少し様子を見てから変更して見ます。