ギネス酵母の山食

ギネス酵母の中種を使っての山食です。

反対側

外気温が高くなってきたので発酵状態が良くなってます。

高さ

特に問題は有りません！

底

角の部分も問題無いかと

一晩経つと

トップ部がしっかりと焼き目が付いて居るので皴は有りません！

気泡の状態

トップ部に少し大きめの気泡が有ります

気泡が大きくなった物？

生地の伸ばし方に問題が有るのかも？

少し注意してみます。