スリッパ

今回もスリッパです。

幾らかは、形が良くなって来てますが…

長さ

あまり長くはしていません！

長くしたほうが高さが出るのか？

高さ？横から見ると

焼き上がりの状態ではよい感じです。

底

割れは有りませんが…

一晩経つと

少し高さが下がってます。

下がるというか萎んでます。

気泡の状態

大きな気泡が出来て居ません！

多分、加水量が不足している？

加水量を増やすとさらにスリッパ状態になるので…

オーブンに入れた時に発行して高さが出ればよいのですが…

扉を開けている間に温度が下がりすぎるのが原因か

温度が上昇するのが早いオーブンがいいかな～

二十年以上前のオーブンでは、役不足か？