スリッパ

スリッパと言うかコッペパン？

発酵時間を短くしたので潰れは、少ないです。

長さ

高さ？

どう見ても大きなコッペパンです。

底

ピザストーンに水分を含ませて予熱したのですが…

余熱不足だったようで焼き目が付いてません！

一晩経つと

縮は、少ないです。

気泡の状態

よく捏ねたので気泡が小さいです。

加水量も少ないか？

次回は、加水量を増やして観ます。