自然発酵酵母の山食

自然発酵酵母の中種を使っての山食です。

今回、大麦がなかったので入っていません！

反対側

高さ

今回は、いつもより少し長めに捏ねました。

底

角の部分は、今一かな～

一晩経つと

軽くシワがあります。

気泡の状態

少しきめが細かい？

機械で捏ねないとダメなのか？…

購入を検討する？？