お使い品

自然発酵酵母の中種を使っての山食です。

中種は、ゆめちからで掛け継いでます。

生地は、普通の強力粉を使ってます。

チアシード１５グラム　キヌア１０グラムを混ぜ込んでます。

反対側

高さ

何時もより少し低めです。

底

中央部は、良いのですが…

角の部分がもう少し角ばってくれると良いのですが…