ギネス酵母の山食

ギネス酵母の中種を使っての山食です。

今回は、キヌアを混ぜて見ました。

２０グラムをそのまま使いました。

普通は、給水させてから使う？

反対側

表面に出ている物は、少し色が着いてます。

高さ

高さも普通です。

焼き初めは、何時もより低めに感じていました。

底

底は、まあまあです。

一晩経つと

シワは、大丈夫そうです。

気泡の状態

トップ部に大きな気泡が有ります。

キヌアは、目立ちません！

そのまま使ったのですが土の香り？等は、気になりません！

トップ部の気泡以外は、大丈夫そうです。

次回は、お使い品にも使う予定です。

食感は、チアシードの方が良い感じです。

給水させなくても大丈夫そうです。