ギネス酵母の山食

ギネス酵母の中種を使っての山食です。

今回は、少しヘルシー？？

話題のチアシードを混ぜ込んで焼いてます。

反対側

1.5斤で20グラム混ぜて見ました。

見た目は、細かいゴマのように見えます。

触感もプチプチとしています。

高さ

高さも何時もと変わり有りません！

焼き初めまでの時間は、2分にしました。

底

底は、そこそこかな～

一晩経つと

シワは、気になりません！

気泡の状態

大きな気泡と穴が有ります。

穴は、折り込みの時に生地が離れた？

次回は、注意します。

多分、生地を伸ばす時の打ち粉が多いのか？