お使い品

自然発酵酵母の中種を使っての山食です。

キタノカオリを使ってます。

反対側

外気温が低い？今一発酵状態がよくありません！

でも気泡にムラは無いかと…

高さ

チョット低いです。

底

底も…

もう少し加水を増やしても良いような気がしますが

増やすと気泡が大きくなる可能性が有ります。