ギネス酵母の山食

ギネス酵母の中種を使っての山食です。

反対側

少し高さが低いです。

加水が多いと高さが出ないと言うか気泡が小さい？

底の状態は、今一かな～

一晩経つと

アルミホイルを乗せるまでの時間を少し長くしたので

シワは、少ないです。

気泡の状態

状態は良くありません！

原因も良く分かりません！

角食にすればよくなる？

もう少し工夫してみたいと思います。