ギネス酵母の山食

ギネス酵母の中種を使って山食です。

今回は、大丈夫でした。

天然酵母は、発酵温度の管理を上手くしないと…

解っては、いるのですが…

反対側

奥側なので焦げてます。

高さ

今回は中央部の合わせ目は大丈夫そうです。

底

後少しで良く成りそうですが…

一晩経つと

シワになるのは、しかたが有りません！

てりたまにするか？

気泡の状態

上手く伸ばした気がしたのですが…

大きな気泡が出来てます。

気泡抜きに針の付いた綿棒でも有れば…

伸ばし方を工夫しなくては…