ギネス酵母の山食

ギネス酵母の中種を使って山食です。

前回と同じ強力粉を使ってます。

反対側

焼き上がり等問題ありません！

高さ

丸めるから折りたたむにしてから少し底の状態が改善されてます。

底

も少し改善できると思います。

一晩経つと

少しシワが有ります。

気泡の状態

アップにしてみました。

今回は、大きな気泡が無いような…

何時も同じように出来れば良いのですが