ギネス酵母の山食

ギネス酵母の山食です。

反対側

過水量は、前回と同じです。

もう少し増やせるかも？

高さ

此処までは良いのですが…

底

底の状態が今一の様な…

一晩経つと

今回は上手く出来たか？

気泡の状態

自然発酵酵母に比べると気泡が荒く感じます。

酵母の違いで気泡が荒く成るのか？