ギネス酵母の山食

ギネス酵母の山食です

反対側

高さ

少し　発酵状態が良く成って来た様です。

安心は、していませんが…

残っていた酵母液を使って種を起こしたのが悪かった？

底

底、今一と言うか自然発酵酵母よりは良いようです

一晩経つと

少し焦げ気味なのでシワは無いです。

気泡の状態

以前よりは、気泡の状態は良いかと…

捏ねを長くしているので…

最近は、捏ねが大切と解り機械の購入を思案中です。

多分、購入しないと思いますが…