自然発酵酵母の山食

2013年の焼き納めです。

普通の強力粉を使ってます。

反対側

高さ

此処までは問題無いようですが…

底が今一です

多分　加水が不足しているのかも知れません！

底

一晩経つと

シワは、目立ちません！

気泡の状態

気泡も問題無い様な…

後は、来年です。

もう少しうまく焼けるように努力します。