食

北海道は、未だ暖かくありませんが…

ざるうどん

久々にうどんを打ちました。

なので小麦の味を楽しむ？

冷たいうどんにしました。

汁には、天かすが入ってます。

ポテトフライ

何時ものポテトフライです。

芋の種類は、メークイーンです。

多目の油で揚げると焦げにくいようです。

コツとしては、なるべく低温で揚げる

130℃位で芋を入れると100℃位まで下がりその後揚がる迄待つ

此の時火力は、強くしない！

天かす蕎麦

天かすが入った蕎麦です。

天かす・ワカメ・油揚げ・長葱が入ってます。

ソース焼きそば

何時ものソース焼きそば

当然　肉は、入って居ません！

ピッツァ

ウインナーのピッツァです。

少し縁を付けてます。