食

食と言うか…

ピッツァ

何時ものピッツァ　中種は、ギネス酵母の中種を使ってます。

中種は、強力粉　生地は薄力粉ですがそれなりにモチモチ感は有ります。

デザートピッツァを作るなら中種の量を減らして油脂を多めにすると良いのかな～

サクサク感を増やすとしたら…

ソース焼きそば

今回の隠し味は、ナツメグ・カレーパウダー・トマトケチャップです。

何か洋食風味？？

寒かったので

温かい蕎麦です。少し汁が少なかったです。

定番のヒジキの炒め煮

普通に鰹節の出汁と言うか粉末の鰹節を使ってます。

麺つゆを作った後の鰹節を乾燥しすり鉢ですった物を使ってます。

少し変えたピッツァ

トマトソースの上に溶けるチーズその上にスライスした玉葱

トッピングは、ベーコンとバジルの上にカマンベールチーズを乗せて見ました。

ペペロンチーノ

ニンニクの薄切り　少し厚かったです。

後炒め油も多かったです。

ざるうどん

頂き物の稲庭うどんです。

暑いので冷たいデザート？

水羊羹です

底の方に潰さない小豆が入ってます。

上の方は、ミキサーで濾しましたが…

後、寒天を少なめにしましたがもう少し多くても良いかな～

砂糖は、三温糖を使いましたが黒糖の方が良いか？