芋

何時ものポテトフライです。

今回は、きちんと温度管理をしてみました。

焼け色が薄です。

油の温度は、１１０～１２０℃位です。

寒いのでこんな物も

人参と生姜のかき揚げです。

生姜は、薄目の千切りにして有ります。