何時ものピザ

何時ものピザです。

ま、中種リフレッシュを兼ねて焼いてますが…

円く伸ばす技術？を磨く…パン生地を伸ばすと言うか伸ばして気泡を抜くコツみたいなものも磨けるかと…

今回は、ショルダーベーコンが無く成ったのでサラミを千切りにしてます。

中種は、自然発酵酵母です。

中種　　　　　　　　５０グラム

中力粉　　　　　　　１００グラム

塩　　　　　　　　　　２グラム

オリーブオイル　　　　１０グラム

水　　　　　　　　　６０グラム

溶けるチーズ

玉ねぎ

サラミソーセージ

ピーマン

自家製ピザソース

焼き時間　２２０℃１２分

予熱あり　２５０℃

焼き方は、前回と同じです。