中種リフレッシュ？

中種のリフレッシュを兼ねて何時ものピザです。

酒粕酵母の中種を使ってます。

具材は、変わり映えしないと言うか…

次回は、生地に米粉を使ってみたいと…

中種は、酒粕酵母です。

中種　　　　　　　　５０グラム

中力粉　　　　　　１００グラム

塩　　　　　　　　　　２グラム

オリーブオイル　　　　１０グラム

水　　　　　　　　　６０グラム

溶けるチーズ

玉ねぎ

粗挽きソーセージ

ピーマン

自家製ピザソース

焼き時間　２２０℃１４分

予熱あり　２５０℃