スモークサーモン？？

スモークサーモン　と文字で書くと言うか発音でも高価に聞こえますが…

一切れ￥100するかしないかの輸入サーモンを燻煙しただけです。

写真のサーモンは、頂き物を燻煙しました。

普通に売っている甘塩サーモンを燻煙して作ります。

本当は、生のサーモンをビックル液に漬けこんで作るのですが…

手を抜いても美味しくいただけます。

此れを薄く切ってクリームチーズと一緒にバゲットに乗せて食べると美味しです。

バゲットが上手く出なくても…