酒粕酵母だと

何時ものピザですが酒粕酵母を使いました。

ピーマンは、入って入ませんが…

それよりも酒粕酵母だと縁の部部のプクが少ないです。

大きさも小さい　それだけ発酵する力が弱い？？

中種は、酒粕酵母です。

中種　　　　　　　　５０グラム

中力粉　　　　　　１００グラム

塩　　　　　　　　　　３グラム

オリーブオイル　　　　１０グラム

水　　　　　　　　　５５グラム

溶けるチーズ

玉ねぎ

ショルダーベーコン

自家製ピザソース

焼き時間　２２０℃１４分

予熱あり　２５０℃