酒粕酵母も

酒粕酵母の中種も増えてきたので…

シンプルにトマトソースとチーズだけです。

チーズに多生問題は、有りましｔが…

ピザ用チーズが足りなかったので冷蔵庫を物色したら…

賞味期限切れの溶けるチーズが有ったので使いました。

未開封でしたので大丈夫かと…

賞味期限　１０．３．２７　と書かれてました。

中種は、酒粕酵母です。

中種　　　　　　　　５０グラム

中力粉　　　　　　１００グラム

塩　　　　　　　　　　３グラム

オリーブオイル　　　　５グラム

水　　　　　　　　　６０グラム

溶けるチーズ

自家製ピザソース

焼き時間　２２０℃１４分

予熱あり　２５０℃