少しづつ

少しづつ　と言うか　回を重ねる毎に

このバランスと言うか…

此れを基準に変更して行こうと思います。

縁の部分　膨らむと少しパリパリに成るのは仕方ないのか？

中種は、自然発酵酵母です。

中種　　　　　　　　５０グラム

中力粉　　　　　　１００グラム

塩　　　　　　　　　　３グラム

オリーブオイル　　　１０グラム

水　　　　　　　　　６０グラム

溶けるチーズ

ロースハム

玉ねぎ

ピーマン

自家製ピザソース

焼き時間　２２０℃１４分

予熱あり　２５０℃