定番のおやつ？

何時ものおやつです。

今回は、生地に練りこむオリーブオイルを少なくして見ました。

結果　生地の香りと言うか安い粉を使っているので粉臭さが香ってます。

次回は、水分量を減らして油分を増やしてみます。

今回は、オリーブオイル１０グラムを５グラムにしました。

中種は、自然発酵酵母です。

中種　　　　　　　　５０グラム

中力粉　　　　　１００グラム

塩　　　　　　　　　　３グラム

オリーブオイル　　５グラム

水　　　　　　　　　５５グラム

溶けるチーズ

ロースハム

玉ねぎ

自家製ピザソース

２２０℃１４分