焦げ臭い！

焦げ臭いで気が付いたのが焼き上がり７分前

クッキングタイマーを持って別の場所に居たらいつもと違う匂いが…

アルミホイルを乗せ忘れ見事に焦げてます。

前科が有るので…

最近　ポカと言うか物忘れが多く成って来たかも…

買い物に行っても何か一点買い忘れが有ったりとか…

悪い事が有っても自分を責めません！

勉強したと思って…

中種は，酒粕酵母を使って１，５斤型を使ってます。

分量
中種　　　　　　 　１５０グラム

強力粉 　　　　　　２００グラム

ゴールデンヨット　　５０グラム
砂糖　　　　　　　　 ３０グラム
塩　　　　　　　　　　 ４グラム
無塩発酵バター　　　 １０グラム

水　　　　　　　 　 １５０グラム

２３０℃３０分　予熱有り
オーブンに入れて３分後から焼き始める

アルミホイルを乗せ忘れ焦げ焦げです。

あ、ピザ　ピザも焼き時間長すぎました。５～１０分位で良い物を倍の時間で焼いてました。

生地の厚みが薄いのに厚い生地の時間で焼いてました。

次回は、気を付けます。