お使い用に

お使い用に…

１．５斤です。

高さ

もう一つ

高さ

此だけで一日が潰れました。

中種は，酒粕酵母を使って１，５斤型を使ってます。
分量
中種　　　　　　 　１５０グラム

ゴールデンヨット　 　５０グラム

強力粉 　　　　　　２００グラム
砂糖　　　　　　　　 ３０グラム
塩　　　　　　　　　　 ４グラム
無塩発酵バター　　　 １０グラム
水　　　　　　　 　 １５０グラム
２１５℃３０分　予熱有り
オーブンに入れて３分後から焼き始める
この時、アルミホイルも掛ける