暖房を使わなく成って…

冬期間の暖房(ストーブ)を使わなく成って発酵が不安定に…

失敗した時…

なので一時的に対策を…

市販の保温プレートを使って見ました。

ケースは、同じです。

温度　大体ですが３０℃位かと

カバーを開けると

上からボウルに入った発酵生地

その下にスノコ

水の入ったバット

保温プレート

の順です。

保温プレートは、何もしないで使うと７０℃近くまで温度が上がるので電球用の調光機を使って温度を下げて使ってます。

適温を捜すためにパン生地を入れる前に温度計を入れて丁度良い温度を捜しておきます。

調光機　１５０Ｗ迄使えます。保温プレート７５Ｗです。

半分以下で使ってます。

本当は、温調機も有れば完璧なのですが…

使えそうなのが熱帯魚の水槽用の温調機とヒーターかな？

３５℃位までの温度コントロールが出来る物が良いと思います。

※必ず温度計を一緒に入れて温度と湿度を確認してから使った方が…