ガーリッククッペ

酒粕酵母でガーリッククッペを焼きました。

未だ２回目なので…

手探り中です。

手前側と後側　焼け具合が違います。

この後、バターを塗って冷やします。

量

中種　　　　　　　 １００グラム

強力粉　　　　　　２００グラム

塩　　　　　　　　　 　5グラム

水　　　　　　　　 １1５グラム

ガーリックパウダー　　形成時に軽く振って有ります。

※この中種には、塩が入っていません！

１８０℃２０分　予熱なし