中華まん

中華まん？　と思ってみて下さい！
何時ものパン生地で砂糖少なめ　バターをショートニングに変えて作ってます。
蒸し器で１０分蒸した後に具を挟んでます。
挟んで有るのは、角煮と言いたいのですが…鳥胸肉をたこ糸で縛り角煮用の煮汁で煮ています。
煮豚ならぬ煮鶏です。でもヘルシー？
楕円に伸ばした後、二次発酵するのを忘れましたが　モチモチした食感で美味しかったです。