酒粕酵母のパン

何時もの酒粕酵母のパンです。
こちらは、丸め方を考えないと…
今一、発酵時の格好が悪いです。



高さは、問題有りません



中種の掛け継ぎも問題有りません！
逆に発酵が安定して来て居るようです。