残った中種

前回、酒粕酵母の山型パン　４　を作った残りの中種を継ぎ足しました。
１回目　粉６０グラム＋酵母液４０グラム＋砂糖１０グラム
２回目　粉６０グラム＋酵母液４０グラム＋砂糖１０グラム
３回目　粉６０グラム＋水４０グラム＋砂糖１０グラム

各回、攪拌後、半日常温、半日冷蔵庫で保管　今回は、３回目の発酵確認後、使って見ようと思ってます。今までは、４回目以降の掛け継ぎをした物を使ってました。